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日盛製茶廠第七代的周平國說,比賽比的是技術、更是態度,既然參賽,就要做到最好。(圖/新北市政府農業局提供) 日盛製茶廠第七代的周平國說,比賽比的是技術、更是態度,既然參賽,就要做到最好。(圖/新北市政府農業局提供) 日盛製茶廠為三峽在地經營超過百年的老茶廠,目前為第七代的周平國負責,在製作紅茶上特別有心得,擊敗各家好手,榮獲「新北市蜜香紅茶比賽」特等獎;炎熱的夏天,來杯「蜜香冷泡紅茶」,味濃不澀、香而不膩,消暑解渴! 周平國笑說,往年茶產季全家都忙的不可開交,較無心力專注比賽,今(106)年特別「騰出」時間,把放暑假的兒子抓回來幫忙,很幸運的獲得好成績;此外,比賽比的是技術、更是態度,既然參賽,就要做到最好。 周平國表示,茶香滋味不用說,最後的外觀也不能馬虎,光是挑梗、去除不完整葉片就費了大半功夫,就是希望評審挑不出瑕疵;如今還在念書的兒子周子耀,也經常利用放假空檔回家幫忙,甚至還和爺爺比賽,看誰做的茶賣得比較好。 三峽區農會總幹事張永巨指出,「蜜香紅茶」產量極少,是茶樹生長過程中,遭「小綠葉蟬」叮咬後(台語俗稱『著涎』),再取其心芽製成的特殊茶品,茶湯具獨特的果香、蜜香及花香,香氣近似東方美人,卻又保有紅茶的圓潤口感。 張永巨認為,一般市售的進口紅茶,口感偏澀,常做為奶茶、果茶等「調味茶」;而蜜香紅茶因口感溫順又具天然蜜香,即沖即喝,是符合現代人健康概念的「原味茶」,不論熱飲或冷泡都風味佳,市場接受度也高。 受邀擔任本次蜜香紅茶比賽評審的茶業改良場副場長邱垂豐表示,今年比賽茶整體蜜香味濃厚,著涎狀況良好,品質也較往年好;新北市政府農業局說,日盛製茶廠可說是今年夏天的最大贏家,包辦1個特等、2個頭等及1個金獎。 農業局長李玟指出,目前正值蜜香紅茶的產季,購買時只要認明「新北好茶」比賽茶,保證是「國產」、「安全」、「品質」兼有保證的好茶,喜歡的民眾手腳要快;訂購資訊可電(02)2671-1002三峽區農會或向各產區茶農選購。

新北蜜香紅茶上市 百年茶廠七代傳香

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