雙北市綠竹筍開賣了今年價格略微上揚 @ hkioijsF的部落格

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綠竹筍最美味吃法就是鮮食，水分最多、纖維最少，可感受到像梨子般甘甜及香氣(圖/新北市政府提供) 清脆爽口的綠竹筍在雙北市開賣！全國綠竹筍最大產區的新北市，有24個產銷班、560名筍農取得吉園圃、產銷履歷，或有機驗證，不但美味可口、安全更是掛保證；而台北市木柵地方年度盛事「綠竹筍饗宴」即日起開放訂購，讓民眾可品嚐到綠竹筍的好滋味。新北市健康三寶之一的「綠竹筍」產季為6至9月，主要產區為五股、三峽及八里，其他產區包括新店、深坑、平溪、林口、泰山，種植面積約1,670公頃、年產量6,700公噸，每年產值可達9億。尤其觀音山擁有百年以上栽培歷史，沉積的火山灰與豐富礦物質，加上雨量適中，獨特地理特性孕育出甘甜及風味特佳的綠竹筍。綠竹筍具有「低熱量、低膽固醇、高纖維」特性，符合現代人強調健康養生的飲食觀念。而鮮食是綠竹筍最美味的吃法，水分最多、纖維最少，可以感受到像梨子般的甘甜及香氣！若無法立即食用，採收後以｢預冷｣方式，則能延長鮮食的口感，最適合作冰鎮涼筍，是炎炎夏日消暑解熱的秘方。新北市農業局表示，以往綠竹筍大量產出是在端午節前後，而今(106)年遇上農曆6月是閏月，生產情況往後延遲約兩週。目前綠竹筍市價每台斤約150至160元，比起去(105)年每台斤約130至140元的價格略微上揚。至於台北市綠竹筍產區則分布在木柵、景美、士林、北投、南港區，在沙質壤土及雨量充沛的條件下，產出綠竹筍纖維質較細、口感鮮甜，有如水梨般清脆多汁。每年5月至10月為盛產季節，每年平均產量約70至80萬公斤，平均甜度可達7度以上，遠高於竹筍平均甜度5.3度。台北市副市長林欽榮指出，今年在5個區的農會、筍農、市農會、市府合力規畫3大好康，除了有每年炙手可熱的「木柵綠竹筍饗宴」外，6月15日至7月15日在花博公園農民市集現場，也買的到優質綠竹筍，更加碼推出「一日筍農生態體驗」，帶領民眾一窺綠竹筍生態及體驗田間採收-挖筍趣。